近日，区党工委委员、管委会副主任张自华带领区有关部门负责人到马厂湖镇进行食品安全大检查工作，马厂湖镇党委副书记、人大主席刘志亮陪同，镇领导杨德帅和相关科室负责人参加。

   张自华一行先后来到古城屠宰场、武德农资站、西墩农贸市场以及西墩部分饭店进行食品安全现场查验，认真了解了食品安全检查的进展情况，查看了食品安全监管整改的成果，听取了接下来的重点区域检查工作汇报。就食品安全检查过程中遇到的困难和问题，张自华主任安排专业人员现场解答，对发现的问题及时交办，限期整改到位，并对进一步推进食品安全创建提出具体工作要求。

张自华强调，食品生产经营者要严格落实主体责任，严把食品质量关，加强食品及原材料索证索票管理，发现有超期变质食品和肉质品检疫不合格的必须立即销毁，绝不能使其流入市场、流上百姓餐桌。切实加强后厨卫生管理，认真做好餐饮具消毒工作，定期开展食品安全自查。除此之外对学校食堂及周边食品流通单位、餐饮小吃店等进行重点排查，督促指导食品生产经营单位落实食品安全管控措施。要结合节日食品消费特点，加大重点农贸市场食品监督抽检力度，及时公布监督抽检结果，发布食品安全风险提示，对抽检不合格食品及时开展核查处置，依法严厉查处，确保人民群众“舌尖上的安全”。